Farma Un Regalo de Dios (doslova „Dar od Boha“) se nachází v obci Mozonte v Nueva Segovia, na severní hranici Nikaraguy. V této oblasti se vyrábí jedny z nejkvalitnějších káv. Tato farma leží v nadmořské výšce 1350 – 1700 metrů nad mořem a spravuje Luis Alberto se svou rodinou a synem už jako třetí generace. Celkem má farma 72 hektarů, z toho kolem 52 ha je osázeno kávovníkem, kde Luis pěstuje tyto odrůdy: Red & Yellow Catuai, Pacamara, Maracaturra, Java, Bourbon, Catimore a některé hybridy. Oblačnýles kolem vytváří mikroklima s teplotami od 10 do 16 stupňů Celsia.

Tajemstvím společnosti Luis Alberto dodávat vynikající a konzistentní šálky je extrémní péče o zpracování kávy. Jinými slovy, Luis Alberto je posedlý kvalitou kávy a každým detailem v každém kroku, od sklizně až po šálek. Hlavním rozdílem oproti ostatním farmám je uzavřené prostředí, kde suší kávu, stínící sítě a poměrně nízká teplota. Luis Alberto a jeho zaměstnanci mají jednu hlavní strategii: udržovat co nejstabilnější podmínky kávy během jejího zpracování.

Vychutnejte si šálek téhle skvělé naturální kávy s tóny nugátu, limety a mléčné čokolády.